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初到这里，被这个老街坊练习的胡同。还有隔邻利害生计气味的市集，所感染。也因为这些附加要素亚博龙虎斗，对这里，先入之见的多了点好感。有东谈主之前就说过：咱们为什么会对接地气的小馆子依依惜别呢?

抛开食品自己，这一类所在天生带有的烟火气。真真确凿不错打动东谈主心，应该是主要原因。

这里莫得买卖上的阔步高谈，更多的是舒坦淋漓和大快朵颐、革命创制的当然是家长里短、儿女情长。

能坐在一谈吃饭的东谈主，当然在这么的环境下齐卸下防护和料理。口腹之欲取得闲隙的技能，亦然一次对身心的松开。

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金凤区肥土路150号-4-3号。银凤笼统市集旁，如若你初到这里，最先是糟蹋通例，不像当下万般暖锅选址的魄力。

而走进去一看，像是误入了老街坊那充满年代感的生计里同样。浓郁的生计气，居家的打法，装修，以致里面的样式齐是那种旧式住户楼老馆子既视感。

这少许的确是，让咱们的初印象，就照旧把这里和一众新开的暖锅分别开来。里面的装修魄力，主打真确的生计情状。楼上楼下不论是装扮照旧举座魄力。颇有山城藏在住户楼里私房暖锅的认识。

而直到一盘：鲜鹅肠鲜鸭肠上桌、宰杀鲜毛肚、手工千层肚、土黄鳝、鲜鸭血、五花肉上桌，才昭彰，在这么的空间不仅仅为了收复川渝那种暖锅江湖的生计气，接地气，而且大有一种：暖锅领先的形势，就应该是这么，大有一种洗尽铅华，归来质朴的道理。

从这里进来落座，到点单，齐有种和当下暖锅店不同的嗅觉。化繁为简，尤其在这么的空间里，就有种好多年前下馆子的嗅觉。

有东谈主在网上评价说这里是有山城社区私家老暖锅的嗅觉了。有东谈主说，是有点重庆住户楼下配偶馆子的氛围。得出这么的评价，当然不仅仅这么的环境。还有起源——当然等于这里的锅底和菜品。

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锅底上桌就能感受到，甘醇的牛油香。还有牛油的量就能看到力求收复重庆的道理：开锅后，氤氲热气就能感受到爽口的麻辣味，传统牛油锅底，以牛油、花椒、多种辣椒香料为主，辣而不燥，醇香浓郁。

去川渝吃过暖锅，对这个在味觉里的舌尖挂念应该很练习。当下全球看过了太多网红店，大致被遴选何况安身的馆子，滋味和食材才是重要。

店里主打的等于食材自己的品性把关和簇新度。鲜鹅肠鲜鸭肠上桌、宰杀鲜毛肚、手工千层肚。

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土黄鳝、鲜鸭血、五花肉，猪肉小酥肉、蛋炒饭、皋比猪蹄、香菜猪肉丸。

金鲳鱼、菜单一页基本上莫得那些花哨的推选，丰俭由东谈主，我方弃取，看得出性价比接地气的道路是没错的。

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而且菜品齐是原土暖锅里比拟稀有的一些，上桌也能看出主打食材自己更多。

宰杀鲜毛肚、手工千层肚是当下来这里吃暖锅，一定要吃的，而且举座的品性进口就不错感受到。

和一般的千层肚不同样，这么的千层肚，有余有弹性，锅里涮煮之后进口很有弹牙的嗅觉，而且愈加康健，有吃头!

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拎起来一筷子，红润油亮的光泽就入迷了，坦直有韧劲，嘎嘎吱吱一定是暖锅的头菜!

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还有宰杀鲜毛肚，这个得进口智商感受到什么是鲜毛肚!

鸭血，遭遇这么的锅底怎样会少嫩滑的鸭血呢，下锅后一种别致的口感袭来，是一般的暖锅店感受不到的!

而这当中压轴的当然是土黄鳝，这个果然一出现立马就有了重庆吃暖锅的嗅觉，也代表了店里特质菜的水准，鲜肉眼可见，锅里浓郁的牛油中翻滚须臾就能感受到魔力!

鲜鹅肠鲜鸭肠，彻亮粉嫩的光泽，比一般的鸭肠鹅肠神采上就不同样，而且更长更嫩，口感也更脆!微微卷曲，锅底的香味和鲜鸭肠鹅肠自身丰盈的汁水，进退无据!

五花肉当然是这里的肉类弃取，肉香甘醇，肥而不腻!还有这里的猪排，一般吃暖锅很少涮猪排吧，这个亦然要吃的!

还有皋比猪蹄、看着就很顺应涮暖锅。而且在牛油锅里煮到耙糯，口感有皋比的口感和保留住来的自身糯香。

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还有香菜猪肉丸、有余Q弹，鲳鱼，看着就很有来头，亦然涮煮的心头爱。

而一碗朴实纯正的蛋炒饭，不花哨，是实实在在的稳固主食。你短暂就懂了，为什么咱们需要这么的贩子气暖锅。

因为庸俗生计中的幸福感，其实果然很绵薄，不需要太多繁琐的包装，打动东谈主的从来齐是烟火气。

一顿暖锅，一阵喧嚣，嘈杂烟火，果然，写实又罢休。

地址：银川市金凤区肥土路150号-4-3号 鸿禧燃老暖锅

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