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盛夏已至,又到了各式多汁瓜果争妍斗奇的季节,提及广东私有的优质生果,你可能会思到荔枝,毕竟是光凭“一骑尘世”就能搏贵妃一笑的“梦中情果”。关联词怕荔枝吃多了上火怎么办?别操心,《广东通志》之记录:“食荔枝太多,以黄皮解之。”
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黄皮果酱
崭新采摘的黄皮清洗去核后,把带皮的果肉打碎服从泥、搅动均匀,将搀杂好的果肉果泥放进锅里,加冰糖小火慢熬,过程熬制以后,“熬出面”的黄皮酿成了酸甜开胃的果酱,也让回味它的东说念主对生存也多了一些盼头。
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蜂蜜黄皮
将崭新黄皮果去核后加入蜂蜜密封,放到雪柜中冷藏保存,析出黄皮果汁后即可泡水饮用,黄皮生津止渴,蜂蜜润肠通便的功效,二者混搭既可健脾和胃,又能清热润肺。
盐渍黄皮
在广东干燥的秋冬里,东说念主们相通会惊奇一句:“热气喔!”此时不管用盐渍泡出的黄皮水,既是对我方嗓子的厚爱,亦然对广东“热气”的尊重。
黄皮蜜饯
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黄皮入菜
黄皮动作药食同源的生果,也常用于煲汤、蒸、焖制菜品,酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻,刺激食欲,让东说念主无声无息间食指大动。
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脚下正好无核黄皮上市热季,7月21日,首届广东黄皮产业高质地发展探讨会暨2023年云浮郁南无核黄皮文化周将恢弘举行,天气闷热,快来郁南吃上一颗无核黄皮降降火!
【记者】郑少锋 实习生林钰淇
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